樱桃酒如何酿制

1、樱桃买来用清水洗净后，自然晾干。

2、将樱桃洗净，去掉果核，然后用干净的布或纱布包好；

3、-在存储时，确保瓶子或罐子完全密封以防止细菌污染。

4、每隔2周左右，将罐子摇动一下，以确保糖和樱桃充分混合。

5、向罐子中加入1杯砂糖。

6、同时准备好高粱酒（50%vol）

7、2.准备一个大玻璃瓶，将野樱桃倒入瓶中。

8、在一个容器中加入适量的红糖，再加入约500毫升白酒，搅拌均匀；

9、把樱桃放进蜜罐玻璃瓶中，加入酵母，冰糖拌均

10、-白兰地：1瓶（750毫升）

11、/4樱桃用清水洗净，自然晾干后待用

12、将樱桃洗净，去掉核。

13、浸泡完成后，将樱桃酒过滤掉果肉和杂质。

14、需要注意的是，自制果酒的过程中要保持卫生，使用干净的容器和工具，避免污染果酒。另外，自制果酒的酒精度数较高，饮用时应适量，不宜过量。

15、7.然后将瓶子放入阴凉处，让它自然发酵。每隔一段时间要摇动瓶子一下，让酒更加充分地发酵。

16、-白酒：1瓶（500毫升）

17、加入适量的冰糖，调整樱桃酒的甜度。

18、洗樱桃的时候先不要拿掉樱桃把儿，等最后装瓶时再拔掉，这样确保樱桃的干净，避免清洗时杂质进入。

19、准备一个广口玻璃瓶洗干净，擦干里面的水分。

20、8.最后，当酒的味道变得香甜时，倒入一个干净的瓶子中，把野樱桃滤掉。

21、将樱桃果肉和白酒混合在一起，放置在阴凉干燥的地方，浸泡至少一个月。

22、4.加入足够的白酒，使酒刚刚覆盖野樱桃。

23、瓶子要提前准备好，一定要干净。在洗干净后，可以用少许高粱酒涮一下瓶子。

24、过了2-3个月后，用过滤器将液体从樱桃中过滤出来。

25、选择合适的材料，选择熟透的樱桃。不要有烂点、裂果或者霉烂的。新鲜的樱桃是漂亮的浅粉色。

26、将樱桃酒放置在阴凉干燥的地方，存放至少两个月，以便味道达到最佳。

27、1.选择新鲜野樱桃，去除杆并清洗干净。

28、樱桃放完以后，撒上一层冰糖，倒入纯粮食白酒（清香型或米香型都可以），没过樱桃2厘米左右就可以了。然后拧紧瓶盖，放在阴凉避光处存放。记住一定要避光、避免高温，否则樱桃酒的颜色会很淡，而且口感也不好喝。

29、冰糖块儿大些也无妨，应为糖最终会融化在酒里。

30、将过滤后的液体装入新的瓶中，然后放回阴凉干燥的地方保存，直到酒变得透明，并已准备好饮用。

樱桃酒如何酿制

31、在提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃。

32、山樱桃摘下来后用淡盐水浸泡15分钟。

33、.樱桃买来用清水洗净后，自然晾干。

34、将樱桃洗干净，掠干水分

35、好了，最后盖盖儿保存吧

36、注意事项：

37、用清水冲洗干净，沥干水分（或者用纸巾擦表明的水分）

38、好了，最后盖盖儿保存吧。

39、扩展资料：

40、将樱桃酒装入瓶子中，放置在阴凉处保存。放置几个月后，樱桃酒的口感会更加醇厚。

41、山樱桃酒颜色逐渐变成红色就可以了。

42、樱桃酒是一种果酒，其自酿方法如下：

43、-红糖：适量

44、倒入山樱桃，加入冰糖和白酒。

45、-水：1加仑

46、准备干净的密封罐或瓶子。

47、拿一根干净的筷子，从樱桃果把的位置顶进去，把果核顶出来扔掉，果肉直接放进玻璃罐里。这样做的目的是，缩短浸泡的时间，还更容易泡出果味。多加这一步，用纯樱桃果肉泡酒，大概15天左右就能喝了。如果用整个樱桃泡的话，大概要1个多月才能泡出味。

48、9.放置酒瓶在室温下，让它在瓶子里继续发酵7-10天。然后冷藏，最好在3-4个月后再食用。

49、新鲜的樱桃1000克、冰糖300克、白酒1000克。大冰糖的量是樱桃的1/3左右，白酒的量主要看瓶子的大小，只要能没过樱桃就可以了

50、将包好樱桃的布或纱布放入容器中，用保鲜膜盖好，放置在室温下的阴凉处静置两个星期左右；

51、5.将瓶口用纱布覆盖，并放置在室温下。

52、-樱桃：1公斤

53、在酿制过程中，为了尽快的发出酒香，可以加点白兰地酒或者纯净水进行调剂，酸甜可口的樱桃酒就制成了，如果在容器密闭储存两个月以上，酒的风味更加醇厚。

54、需要的材料：

55、压汁。用洁净的纱布进行挤压，或者扭压，使得樱桃的酒液流出来，这个时候可以加糖，有的人习惯加糖。

56、在瓶子与盖儿之间可以垫块儿食用薄膜以确保密封性能，因为每隔几天都需要翻转瓶子一下，来确保整个溶液均匀。

57、-确保密封罐或瓶子完全干燥并消毒过。

58、除了冰糖之外，还要准备好密封罐和白酒。白酒很简单，只要浓度在50～60度之间的清香型白酒都可以，二锅头或是高粱酒都行。密封罐一定要密封性能好的，然后将其洗干净，然后倒放沥干水。

59、-樱桃：2磅

60、盖上盖子，密封好放阴凉地方。

樱桃酒如何酿制

61、-密封罐或瓶子

62、/4把晾干后的樱桃，放进密封罐里，放一层樱桃加一层冰糖，以此类推(如果想要辛甜些，可以多加点冰糖)

63、两周后，取出樱桃布或纱布，将樱桃酒倒入另一个干净的容器中，过滤掉樱桃渣即可；

64、樱桃切十字花刀主要是确保樱桃果肉与酒的充分混合。

65、选择成熟的樱桃，去掉樱桃核，将樱桃果肉浸泡在白酒中。

66、首先淡盐水泡水5分钟，简单搅拌揉搓一下，在用清水冲洗干净。晾干水分后，在摘掉果把儿备用。准备一个玻璃罐，用白酒涮洗一下，然后晾干水分，目的是杀菌消毒。

67、6.每天摇动瓶子，至少一个星期。

68、-使用新鲜的樱桃和白兰地以获得最佳味道。

69、将洗净的樱桃放入密封罐或瓶子中。

70、倒入1瓶白兰地，确保液体完全覆盖樱桃。

71、/4最后盖好盖儿，放在密阴的地方保存就可以了(一个月左右就可以喝了)

72、3.加入足够的白砂糖，使酒呈现出甜味。

73、密封好，让他发酵注意事项选择新鲜并且已经成熟的红樱桃，洗干净之后捣碎，再撒上一些酵母（10斤樱桃加5克酵母）就去就可以了。密封好让樱桃进行发酵，最好能够用高锰酸钾清洗容器，这样才可以避免存在水分最终樱桃酒变酸。樱桃酒发酵结束之后要用干净的纱布进行挤压过

74、倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比较好些，我选的是50%vol的。

75、-白糖：1磅

76、-朗姆酒：1瓶（750毫升）

77、然后放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰糖。

78、发酵。取一个干净的容器，加入冰糖和樱桃。将樱桃汁中的糖分，经酵母的作用产生酒精和二氧化碳。樱桃酒在发酵过程是皮和汁是混在一起的，酵母在樱桃破碎的时候已介入，汁中发酵的温度在15~25℃，一般不超过32摄氏度。

79、-砂糖：1杯

80、一般来讲5斤樱桃泡酒，需要1.5～2斤左右的冰糖分量。看看你的樱桃有多少，然后准备好冰糖分量。尽量选用单晶冰糖或是大冰糖，白砂糖的口感远不及这两种冰糖。

81、密封罐或瓶子放置在阴凉、干燥的地方，让其在浸泡中至少2-3个月。

82、-樱桃：1磅

83、/4倒入适量白酒，要盖过樱桃，我选的是浓香型的红星二锅头

84、好了，关于泡樱桃酒的方法就介绍完了，其实很简单的，周末有空自己在家就能泡。15天后就能喝，加点冰块味道更爽口，喝一次就会爱上了