水律蛇汤怎么做

1、总之，养殖动植物一定要仔细认真，马虎不得。不仅需要养殖者具有一定的专业知识和临场经验，更需要养殖者百折不挠、勇往直前的精神。希望大家能够获得成功。

2、养殖水律蛇，首先要了解水律蛇的基本情况。水律蛇又称滑鼠蛇、乌肉蛇、山蛇，是一种无毒蛇。但性情较凶猛、攻击速度快，以蛙类、蜥蜴及其它蛇类为食。喜阴、怕热、怕冷、怕干燥。它的价值体现在有一定的药用价值。有祛风除湿、舒筋活络等功能。

3、小贴士:膨鱼鳃是海产膨鱼的鳃，此汤有清热、养阴、化痰、定喘的功效。

4、姜汤2000克，盐30克，味粉10克。

5、投食方面要注意水律蛇的食性，同时也要注意蛇的生长情况。从幼蛇阶段开始，尽量采用天然食料，以保证它的习性，有利于健康成长。食材例如青蛙、蟾蜍、蚯蚓等。在使用时也要选择人工养殖的品种，不能消灭益虫益兽，破坏生态平衡。

6、蛇骨1千克、鸡骨架3千克、猪骨1千克、姜片500克，加水10千克大火烧开后，转小火煮约1个小时，调入盐即可。

7、爆姜片,炸蒜子,陈皮丝,调柱侯酱,海鲜酱美极汁,鸡粉,蚝油,铲香酱汁,倒入蛇段,加小许料酒翻炒均匀,加入菇件,加水慢火焖10-15分钟(注意水够不)后放木耳,

8、蛇头开边至尾部,去内赃,清洗好切段,蛇段放点料酒,盐,飞水,洒点美极鲜,生粉。

9、拣去葱、姜块，放入细盐、味精，盛入汤碗内即可。

10、〖调料〗食用油盐味精黄酒椒盐

11、其次，将葱花、姜丝、蒜蓉、红椒、青椒一起翻炒，加入腌制好的蛇肉和腌汤，烧开后炖煮约5分钟，调入适量的盐，转小火焖煮10分钟。

12、起油锅，烧至八成热时，将蛇放入，炸至金黄色捞出。

13、将蛇宰杀，去内脏后洗净，斩成长段，飞水后放进烧开的姜汤，转小火热浸约5~10分钟，熟后即可捞起摆盘。

14、材料：净蛇肉500克，葱、姜各10克。

15、蛇切段、鸡砍件、其它配料洗干净备用。

16、〖主料〗水律蛇

17、应该是膨鱼鳃，可以煲瘦猪肉，做法如下：

18、这道菜由经典粤菜“龙虎凤”演变而来，选用蛇、鸡、龟来进行组合。蛇肉驱风去湿，鳄鱼龟胶原蛋白丰富，加上鲜嫩的土鸡，三种互补的食材搭配在一起，以姜汤作底边煮边食，让这道菜的食疗效果倍增，最适合3~4人家庭食用。

19、云南白木耳150克，粉葛150克，玉米150克，姜条50克。

20、另起锅放入油姜再下蛇碌炒几下，下料酒爆香后加入红枣、杞子、元肉、当参再加入清水浸过蛇碌，焖半小时。

21、调料：吉士粉50克，花椒盐10克，精盐5克，绍酒5克，干淀粉10克，色拉油750克。

22、最后放上炸香的姜条，倒入姜汤即可。

23、先将膨鱼鳃浸3小时，再清洗干净，将瘦肉切件，鸡脚切件，生姜去皮，葱切段。

24、材料：膨鱼鳃150克、瘦猪肉350克、红枣6克、枸杞3克、鸡脚100克、生姜5克、葱3克、食盐5克、鸡粉3克

25、。将膨鱼鳃、瘦肉、红枣、枸杞、姜片、鲜鸡脚放入炖盅，炖2．5小时后调味即可食用。

26、根据水律蛇的基本生活习性，制定养殖方法。首先要选择合适的养殖场所。虽然水律蛇属于无毒蛇，但是也要选择远离人畜、且有一定向阳性、通风良好的地点。山坡、丘陵为宜。但在不破坏自然环境的前提下，也可以进行人工构建。

27、蛇胆汁提取用料包括蛇胆、乙醇、去离子水等。

28、有了健康的蛇苗，还需要有适合的环境、环境是指温度、湿度、光线、噪声、气味等来综合评估。需要有适合稳定的温度，保持在28-30度，后期调整到25-30度之间，温度不能浮动太大，会影响蛇苗食物消化。长期不稳定会出现肠炎、呼吸道疾病那就麻烦了。

29、投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。

30、湿度控制在65%作用，这里是空气相对湿度，蛇窝的湿度控制在70%一下，蛇是喜欢干燥的环境，潮湿的蛇窝是蛇生病主要原因。

水律蛇汤怎么做

31、最后再炒一锅挂面，放在碗底，倒入煮好的蛇碌煲汤即可。

32、原料：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。

33、广东蛇碌煲的味道鲜美且营养丰富，是粤菜中的经典菜品之一。

34、首先，需要准备鲍汁、鸡汤、姜丝、蒜蓉、红椒、青椒、挂面、葱花、盐等食材。

35、蛇肉汤的用料包括但不限于蛇肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香菜等。

36、蛇酒的制作用料包括但不限于蛇、米酒、草药等。

37、在锅中留少许油，放入蒜片、红辣椒、葱段煸炒一下，再倒入炸好的蛇段，加少许料酒和椒盐一起翻炒片刻，即可出锅装盘。

38、水律蛇苗养殖要想有高的成活率，就要从健康的蛇苗抓起，这和优质的种蛋和孵化技术有关。

39、将水律蛇去骨切段，加入味精、黄酒、姜汁、蒜汁、葱汁腌渍半个小时。

40、〖辅料〗生姜大蒜葱红辣椒

41、榕蛇2斤，阳山鸡半只，鳄鱼龟2.5斤。

42、养殖场面积根据养殖规模而定，露天养殖一般以100平米为宜。养殖场四周建围墙，高度在3米以上。内墙要光滑，防止蛇爬出。墙外做台阶，便于养殖者观察情况。顶部要有铁网保证安全。场内设置一些洞穴、洼地，再配以杂草、树木、岩石等物，营造自然环境。要建有水沟用活水喂食。要建有阳光照晒区，保证蛇的体温。

43、此菜不限定蛇的种类，可根据客户需求选择蛇类，如喜嫩滑，可选榕蛇；如喜肉多，可选水律蛇；若想有食疗功效，则可选择眼镜蛇或过山峰。

44、视蛇种而定，但一般来说，蛇肉料理以最基本的佐料为主，比如盐、酱油、白糖、姜、葱、蒜等。

45、蛇肉剁成若干一寸左右的段。

46、木耳、粉葛、玉米飞水，放入盛器中垫底。

47、招牌龙风龟煲

48、撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂。

49、总之，不同的蛇食物或食品有不同的配料用途和内容。

50、锅热后加油放入姜片炒香，加入鸡炒几下，再加入料酒、盐、糖爆炒至5~6成熟，盛起备用。

51、将鳄鱼龟斩件，飞水后放进同一煲姜汤，烧开后转小火，热浸约8分钟至熟，捞起摆盘。

52、木耳飞水待用,170度油温炸蛇段,约1分钟捞起。

53、蛇苗健康就是开口的保障，也是蛇苗成活率的第一步。另外，长途引进蛇苗饲养，也是大忌，最好是就近购买或信得过的蛇场购买。最好是购买种蛋自己孵化，错过了孵化期才去选择购买蛇苗。

54、做法：1、蛇肉洗净，斩成5厘米长的段，放入高压锅加水没过蛇肉中火约15分钟至熟，取出备用；

55、姜汤大致做法：

56、水律蛇苗喜欢阴暗的环境，光线不能太强，看到吃食物就可以，甚至蛇房都不需要有窗户。保持蛇房安静，没有刺鼻气味也很重要。

57、同时，还可以加入一些特殊的调料，比如花椒、八角、香叶、草果等，以增添口感和风味。

58、锅内烧水，待水开时，放入膨鱼鳃、鸡脚、瘦肉煮至除去血水，再用清水洗净。

59、主料〗水律蛇

60、三种食材需分开入味，热浸时需把握好食材的熟度，熟度不够或过度，都会影响口感。

水律蛇汤怎么做

61、需要注意的是，在选择配料时，要遵循健康饮食的原则，搭配合理，不过度油炸和过度加工，以保留食材的营养价值。

62、〖做法〗

63、如果采用室内饲养，可以用普通房屋改建，也可以专门。但要保证房屋的通风性能良好。墙高要在3米以上，墙壁及地面做光化处理。屋内要有蛇窝、供水设施。屋内设置两道门，保护养殖者的安全。

64、汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开。

65、做法复杂但成果美味可口。

66、鸡洗净后，放进同一煲姜汤，烧开后转小火，热浸约15分钟，浸熟后捞出用冻水冲一下，然后斩件摆盘。

67、蛇肉需要去皮切片，用鲍汁和鸡汤混合拌匀，将蛇片浸泡腌制备用。

68、制作过程：

69、再加入之前爆好的鸡肉，再焖半小时后加入生抽调味就ok了！

70、羹主要以蛇为材料，加入鲍鱼、鲜笋、木耳、香菇、鸡等煮成汤。将原材料捞起用手撕成丝状，用纱布将汤滤清后，勾茨粉推成羹。当中的五蛇包括：眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、水律蛇、大黄蛇。吃时加入菊花丝和柠檬叶丝。味道鲜美绝伦、浓郁芳香，超凡脱俗的口感令人忍不住，大快朵颐。

71、开口的食物要适合，刚变态的小蛙是水律蛇的最佳开口饲料，活蛙是最好的，但活蛙寄生虫严重，大家都冷冻后喂食，这样好点，但对于不开口的还是要用活蛙。一个月后对幼蛇驱虫。