马头鱼的最佳吃法

1、甩得光滑后加入材料中其它所有的材料继续甩。

2、做法：1.准备好所有食材。

3、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了。

4、做法步骤

5、盛出备用

6、:加入姜丝、米酒、盐、水煮5分钟即可。

7、第5步、鱼两面均匀的撒上干面粉，拍匀

8、马头鱼，因鱼头像极马头而得名。先把鱼炸好，然后用水煮，出来的鱼肉脆里带点软，脆脆的香味十足，软软的鲜美无敌。

9、制作方法：

10、第3步、在鱼身上切几刀

11、然后，加适量的生抽。

12、第三步，备好碗加上马头鱼，将米酒蚝油还有糖放进去，再适当加上生姜。备好蒸锅烧开了，将马头鱼下锅蒸煮，七八分钟后取出。

13、马头鱼1条，姜丝少许，米酒少许，盐少许

14、准备好冬菜

15、第二步，将马头鱼直接洗好了沥干抹上盐，将葱姜直接切丝了，辣椒也切丝。

16、煮一锅滚水.把马头鱼放下蒸˙7~8分；

17、放油锅里小火煎

18、第2步、马头鱼买的时候，老板给去鳞，内脏，回来冲洗干净就行

19、随后，下入切好的马头鱼翻动一下。

20、可以。马头鱼鱼肉比较软烂,季度性比较强,这种鱼平常比较少见,这种鱼可以用来做鱼丸,或是用来做个香炸鱼,味道相当不错。

21、炸好后取出

22、锅内下少的水，煮开

23、准备一个盘子，盛一些面粉或者淀粉

24、马口鱼洗净撒，胡椒粉，盐，料酒腌制30分钟2.调料：葱、姜、蒜切片，加入鲜抽，干酱（喜欢甜可加些糖）、水调匀。

25、第一步，准备好马头鱼、生姜、香葱、盐、蚝油、米酒、糖还有辣椒。

26、做法二：清蒸马头鱼

27、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

28、食材：马头鱼（已洗净）、姜片、香葱

29、准备马头鱼，葱末，胡椒粉，清水，鸡精，马头鱼去除骨头。

30、把鱼洗净.姜葱辣椒切丝.鱼抹上薄盐.放点米酒.耗油.糖.放姜丝；

马头鱼的最佳吃法

31、下适量的冬菜调味提鲜

32、加入一碗水

33、调味煮开。

34、把混合好的鱼泥团成小丸子，下锅清水煮开即成。如果怕鱼腥味，可以在水里加几块姜。大火煮了6分钟，就感觉很弹牙了

35、第7步、反面继续煎，两面煎成金黄就可以了

36、:将马头鱼血水洗净，切块下锅干煎至表皮焦黄。

37、辅料：葱姜蒜适量，面粉适量

38、放入番茄翻炒出汤汁

39、第四步，备好锅油，将辣椒和香葱下锅烧热了，将其淋在鱼上面即可。

40、弄好的鱼肉切肉末一样剁成糊，再像扔粉团一样，在盆里甩出粘性。

41、芹菜切段待用

42、可以，沿着鱼背划一刀，把鱼骨露出来，之后就可以开始剥骨剔肉的工作了，用刀把鱼骨整条划下来，还有些细刺直接用手拔就行了，可以用钢勺子刮鱼肉哦，简单快捷！细心一些能把鱼肉刮得更干净

43、下煎好的鱼稍微煮下

44、第一步，准备好马头鱼、盐还有花生油。

45、第1步、第一次吃这个鱼，它的头长的好像马，当地人叫它马头鱼，肉质非常的鲜嫩.只有中间一条刺

46、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟。

47、第二步，将马头鱼直接处理干净洗好了沥干，备好平底锅加上花生油还有盐烧热了，将马头鱼直接下锅煎煮了，等待两面金黄时即可出锅。

48、加适量的清水翻动一下，煮开。

49、马头鱼可以做鱼丸的。

50、加适量的盐。

51、去掉鱼皮剁成泥，加入盐，鸡精，胡椒粉，葱末，姜末搅拌均匀。

52、第6步、不粘锅烧热，放油.鱼放入，中火慢慢煎3分钟

53、凉油下鱼，小火慢煎（因为鱼皮容易掉，所以一定要凉油下鱼）

54、现在得到一碗无骨鱼肉，就要开始搅拌上劲的工作了。这个步骤非常关键，做出来的丸子弹不弹关键就看它了！备一个大碗，顺着一个方向搅拌，感觉鱼泥非常细腻之后就摔打鱼泥让它更加Q弹

55、搁入香葱，即成。

56、搅好的鱼泥与小葱、盐、胡椒、生粉混合搅拌均匀，2勺盐、6小勺生粉、2勺胡椒，如果喜欢香油的话可以按口味增点香油

57、煎至两面金黄

58、主料：马头鱼2条，番茄2个

59、下芹菜装点

60、马头鱼去鱼肚，洗净，下适量的盐腌制20分钟

马头鱼的最佳吃法

61、第8步、装盘，这样在打的花刀缝隙，就能看到鱼肉白嫩

62、第9步、没有长盘，摆不出它好看的样子。

63、马头鱼1只,姜3片,葱1支,辣椒少许,盐适量,蚝油适量,米酒适量,糖少

64、放入煎好的鱼块，加入所有的调料，大火煮开，小火炖至汤汁浓稠即可

65、这次煎的是马头鱼，顾名思义，就是说鱼头有点马的轮廓这种鱼，营养也是很丰富，听说吃了可以美容瘦身、软化血管等的作用……马头鱼肉质细腻，鱼骨是算少的，煎熟后用筷子一挑，肉就抖出来了，一大块甘甘香香的鱼肉塞满嘴巴，真的吃得痛快；马头鱼除了煎，也可以清蒸，红烧等的做法，但我觉得还是煎过后再淋点酱油最好吃，下饭超正超开胃。

66、加适量的白糖。

67、放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

68、第4步、放入所有调料，腌10分钟

69、做法一：香煎马头鱼

70、从沿着鱼背方向往鱼肚子方向切，用勺子把鱼肉刮下来去小刺。

71、番茄洗净切块，抹点盐和白胡椒粉腌制15分钟

72、马头鱼去头去内脏洗净，切成三段

73、可以做的

74、利用锅中剩下的油炒香葱姜蒜

75、将已洗净马头鱼放在案板上切开，待用。

76、接着，加适量的料酒。

77、调料：盐1.5小勺，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，鸡精半小勺

78、马口鱼沾鸡蛋液或面糊，放入锅中煎炸至定型。

79、葱姜蒜洗净切好备用（用不了这么多，我还要做别的菜）

80、每块鱼都两面粘上面粉

81、主料：马口鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

82、食材：鸡蛋清1个，马头鱼1条，生粉适量，生姜粉5克，白胡椒粉5克，盐10克，白糖5克，葱适量，香菜适量，料酒适量

83、再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就可食用。

84、最后，煮至汤汁浓稠。

85、锅内下适量的油

86、将煎好的鱼，放入锅中，倒入调料和水烹约15分钟出锅。