最好的蘑菇的家常做法
1、材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许
2、碗中先放入酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
3、用手掌塑型，因为糙米饭比较不黏，要多捏几次唷!
4、四、椒盐蘑菇
5、蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
6、先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。
7、食材:干白蘑菇180克、蚝油1勺、酱油1勺、味精少许、白糖3克、黄酒半勺、黑胡椒粉3克、洋葱半个、彩椒2个
8、把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分
9、捞出鲜蘑放入冷水中，冷却一下捞出控干净水。谁最好挤干，这样一会加面糊后，不会挂不上浆。
10、冬瓜变透明加少许味精调味。
11、跟着加入蘑菇继续炒，准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟啦。来源:碧海银沙综合。二。彩椒炒蘑菇彩椒炒蘑菇的做法：
12、七、糙米蘑菇饭团
13、二、什锦烩蘑菇
14、材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面
15、立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。
16、先爆锅，然后加入蘑菇，胡萝卜炒2分钟，
17、西兰花掰小朵，洗净，焯水
18、蘑菇炖鸡，清炒蘑菇，蘑菇炒芹菜，炸蘑菇，烤蘑菇，烧蘑菇汤，蘑菇肉片，蘑菇炖鱼，火锅蘑菇，毛血旺蘑菇。
19、另取平底锅，融化黄油，黄油起泡即可加入蘑菇，盐，柠檬汁，盖上锅盖，中低火煎5分钟左右
20、做法步骤
21、过滤汤，用勺子按压出蘑菇把里的汁水，过滤后的汤回到锅中
22、取出一个空碗，拿出三个鸡蛋，把鸡蛋壳清洗干净之后，把鸡蛋打进空碗中。取出筷子，朝一个方向快速搅动鸡蛋，把蛋黄搅散，最后把鸡蛋搅成均匀的鸡蛋液。搅好的鸡蛋液放在一边备用。
23、冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块。
24、蘑菇片下开水锅里煮，放素油、盐、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。
25、步骤3，起锅，放入菜籽油。等油烧热后，放入腌制好的肉片，翻炒几下后放入姜沫和小辣椒。等到肉片炒到没有血色，姜沫和辣椒有香味时，放入一勺酱油。翻炒几下，放入蘑菇腿，翻炒。放入一勺糖，适当盐，翻炒。可以加一点水，翻炒。最后放入香葱，翻炒几下就可以出锅啦。
26、材料：蘑菇500克，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
27、椒盐粉适量
28、准备两个西红柿，清洗干净之后，取出削皮器，将西红柿皮全部给削掉。然后，将去皮的西红柿从中间切开，再把两瓣西红柿的根部都给切掉。最后，把它们给切成小块。切好的西红柿块，装进盘子里备用。
29、蛋黄和奶油在搅拌盆里混合好，取1杯的热汤，慢慢的加入其中，一边加入一边搅拌，然后倒回入剩余的汤中，中火加热汤，煮到快要开还没开的状态，此步奏仅是加热蛋黄去生而已
30、十二、蘑菇豆腐羹
最好的蘑菇的家常做法
31、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。
32、爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒；
33、十一、蘑菇玉米瘦身汤
34、蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.
35、当冰糖完全融化，成棕色后下入排骨翻炒；.将排骨水分炒干，这时排骨也上色后下入大料一起煸炒；
36、加辣椒，洋葱，炒1分钟，加盐，水淀粉勾芡，好。
37、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻
38、【制作食材】蘑菇，鸡蛋，食用盐，料酒，胡萝卜，小葱，大蒜，生姜，食用油，生抽，蚝油
39、油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒
40、中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。
41、【海鲜菇烧肉片】所需材料：海鲜菇半斤、猪里脊肉150克、黄瓜半根、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
42、将豆皮、木耳切成丝、蘑菇切薄片。
43、另外取出一口干净锅，在锅中倒进去适量的食用油，开大火烧油，等油温起来了，将搅拌好的鸡蛋液倒进热油中，当底部的鸡蛋熟了，就用铲子翻搅，让所有的鸡蛋液都能接触热油，并被炒熟。等鸡蛋炒熟了，把它给盛进碗中，但是先不要关火。
44、将炒好的配料倒入饭中一起均匀搅拌
45、大蒜4片
46、土豆去皮上锅蒸熟；
47、原料：新鲜香菇，姜，肉，胡萝卜，油，酱油，蚝油，盐，鸡精，葱花
48、家常做法就是洗净之后，葱蒜炝锅放上切好的肉丝，待肉丝半熟的时候把蘑菇放在锅里，放上生抽老抽，鸡精，盐，调味，爆炒，三分钟之后出锅，配上米饭和馒头，简直不要太好吃。
49、原料：鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各适量。
50、再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。
51、取出几个大蒜瓣，先将大蒜的皮都给剥掉，然后把大蒜放在案板上，用菜刀将大蒜切成薄薄的蒜片。取出两个小葱，放进清水中清洗干净之后，控一下水。接着，把葱根切掉不要，剩下的葱切成细细的葱花。将切好的蒜片和葱花放进盘子里。
52、香葱和姜若干
53、小辣椒4-5颗
54、【基本步骤】
55、酱油一勺
56、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（cornMeal），搅拌均匀
57、将煎好的蘑菇倒入4中过滤后的汤中，加热煮沸后转小火煮10分钟
58、九、蘑菇菜丝燕麦粥
59、【制作步骤】
60、主料：切碎的洋葱1/4杯黄油3大勺面粉3大勺鸡汤6杯欧芹2小支香叶1/3片百里香1/8小勺
最好的蘑菇的家常做法
61、六、烤蘑菇
62、【香菇熘鸡肉片】所需材料：鲜香菇300克、鸡胸肉1块、尖椒1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
63、材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g、油适量、盐适量、味精适量、香油适量
64、鲜蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
65、锅中倒少许油，热油
66、食用盐一勺
67、加调料入味，勾入水淀粉
68、步骤1，首先，准备材料阶段：先把蘑菇腿洗干净，胖一些的用手撕成两半。把香葱和姜洗干净，切成葱沫和姜沫。备用。把小辣椒切成段，备用。把肉洗干净，切成薄薄的肉片。（注意，用淀粉搅拌，抓匀，可以放2-3颗花椒提味）
69、（2）炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。特点:清香爽口，补益肠胃，化痰理气。
70、把桂格燕麦片倒入煮约1分钟即可
71、加入面粉，中火炒3分钟，注意不要炒糊了
72、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成1.6厘米长的段备用。
73、两分钟之后把鸡蛋碎全部倒进去继续翻炒一分钟，翻炒好了之后向锅中加上一点生抽，适量的蚝油，一勺食用盐翻炒均匀，然后加入葱段翻炒到葱段断生之后就可以出锅了。
74、淀粉2勺
75、材料：蘑菇3个，橄榄油4汤匙，姜末3汤匙，香醋4汤匙
76、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
77、做法步骤：
78、小菌菇适量，大蒜6-8瓣，肉末少许（当减肥餐的就不要加肉末了），生抽，蚝油，白糖，剁椒，胡椒粉，小葱，香油。
79、在汤锅里，加热融化黄油后，加入洋葱低火慢慢的炒8分钟至洋葱变软变透明
80、食材：排骨、干白菇、小白菜、八角、桂皮、香叶、甘草、冰糖、料酒、姜片、小葱末、料酒、油、盐。
81、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
82、放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入干白蘑菇，继续翻炒，
83、蘑菇的家常做法如下：
84、more
85、新鲜香菇洗净去蒂后切片。
86、一。百搭肉片炒蘑菇用料：蘑菇7朵，青、黄、红椒各1/2个，肉片少许，豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量百搭肉片炒蘑菇的做法：
87、起锅烧油，先把鸡蛋炒熟，炒成大一点的鸡蛋块之后盛出来放到碗中备用。锅中再一次倒入食用油，然后倒入葱姜蒜炒香，炒出香味之后咱们把胡萝卜片放进去翻炒，翻炒大概半分钟之后加入刚刚准备好的蘑菇继续翻炒两分钟。
88、锅中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下锅，中火煮约十分钟至所有食材都熟；
89、干白蘑菇，洋葱，胡萝卜，辣椒
90、最后加盐调味即可。
最好的蘑菇的家常做法
91、原料：豆腐200克；尖椒3根；蘑菇200克；鸡蛋2个；
92、将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段
93、蘑菇腿的家常做法
94、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
95、豆腐切块放入胡椒粉煮开。
96、一、红烧蘑菇
97、辅料：盐，黑胡椒粉适量蘑菇stems(1斤新鲜蘑菇的把)黄油2大勺切片的蘑菇(1斤新鲜蘑菇的caps)盐1/4小勺柠檬汁1小勺蛋黄2个鲜奶油1/2杯软化的黄油2-3大勺
98、锅里加油烧热，下姜片爆香，入香菇片翻炒至渐渐有水出，再加入肉片和胡萝卜，加酱油、蚝油同炒。
99、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用；3、用锅中的底油，下蘑菇翻炒；
100、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，
101、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
102、白蘑菇(250g)
103、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
104、材料：蘑茹、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、彩椒
105、材料：玉米1根、小土豆1个、蘑菇100g、盐适量
106、把准备好的半根胡萝卜清洗干净，去掉外皮，然后斜刀切成段，段的厚度大概在两厘米左右，然后再将每个小段都切成片，这样切出来的胡萝卜片是菱形的，很好看，切好之后将其放到一个盘中备用，把准备好的小葱拿出一根来切成葱段，和胡萝卜放到一块备用。
107、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；
108、清炒蘑菇的做法:（1）蘑菇去蒂，洗净后切片。
109、用小碗调和油、姜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。
110、关火，加入煮开的鸡汤，混合搅拌均匀，加入欧芹等香料，以及蘑菇把，盐和黑胡椒粉调味，回火上加热煮沸20分钟左右，其间不时的去除汤表面的浮沫
111、土鸡半只500g，干白蘑菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒各适量
112、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。
113、【蘑菇炒蛋】
114、【基本材料】长白菇，黑木耳，西红柿，大蒜，葱，鸡蛋，韭菜，食用油，食盐，白糖，生抽，蚝油
115、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
116、最后淋入少许香油关火。
117、新鲜蘑菇腿500g大葱一棵盐，鸡精适量
118、然后加入蘑菇。
119、先来处理一下蘑菇，将咱们准备好的蘑菇撕成小朵然后放到清水中，再加上一勺食用盐，将蘑菇放进去浸泡10分钟，蘑菇浸泡上了之后咱们再来处理一下鸡蛋，把鸡蛋打到空碗中，然后放上1点料酒，鸡蛋中加入料酒的作用之前也跟大家说过了，是去除鸡蛋的腥味，加入料酒之后将鸡蛋搅散，放到一旁备用。
120、倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅。
最好的蘑菇的家常做法
121、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
122、玉米洗净剥粒；
123、锅里放油，放葱姜丝爆香。
124、切好的配料，稍微翻炒一下
125、蘑菇会出水，放入豆腐块，正好把豆腐煮一下；
126、十、蘑菇玉米冬瓜汤
127、等锅中的食材翻炒均匀了，就要调味了。先加入适量的食盐，再加一些白糖，还要倒进去一些生抽，一点蚝油，然后就是不停的翻炒，要将食材和调料搅拌均匀，并且让食物都能入味。
128、锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味，
129、继续加热锅中的油，大概7-8成热时把已经炸过一遍的所有的鲜蘑全部倒入油中再次炸一遍（这样炸好的鲜蘑才能更脆）。
130、猪肉一小块
131、蘑菇洗净切片，五花肉切片、青、红杭椒切段，洋葱切丝
132、蘑菇洗净，切厚片，番茄顶部用刀划十字，放入碗中开水浸泡，捞出放入凉水去皮后切丁，蒜切片
133、新鲜蘑菇腿洗净控水，腿粗的就撕两半
134、蘑菇洗净备用，把蘑菇切片，葱姜切丝备用。
135、三、炸蘑菇
136、热锅凉油，将五花肉炒香，加入洋葱丝、蒜片、杭椒段，炸好的蘑菇
137、胡椒粉适量
138、材料：燕麦片70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、高汤适量、植物油少许
139、把大蒜拍碎切末，生姜切末，剩下的一根小葱切成葱花。全部切好之后放到一旁备用，接下来起锅烧水。锅中水烧开之后咱们将蘑菇捞出来放到水中焯水一遍，蘑菇焯水大概两三分钟左右就可以了，焯完水之后捞出来过一遍凉水，这样会让蘑菇的口感更好，过完凉之后把蘑菇挤干水分放入盘中。
140、锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色
141、胡萝卜、蘑菇切片、豆腐切块。
142、（1）小菌菇切去根部，放入淡盐水中浸泡10分钟左右。沥干水分，掰成小朵，铺到盘子里。
143、将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁
144、材料：糙米饭半米杯、蘑菇5朵、豆皮半片、木耳一片
145、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
146、准备好食材，排骨提前泡水，中间换次水；.烧热锅，放少许油，下入冰糖炒糖色；
147、锅中烧油，首先稍稍爆下D彩椒，捞起待用；
148、淀粉和面粉比例2：1，加鸡蛋、适量水、盐、十三香（用一点胡椒粉也行）混合成糊状，糊不要太稀刚好裹住鲜蘑不流下来就可以了。千万要考虑到原来蘑菇上的水分啊。
149、五、干煸蘑菇
150、制作工艺：
最好的蘑菇的家常做法
151、首先，购买一些新鲜的长白菇，放进水盆子里，倒进去一些食盐，再注入清水，用手抓洗长白菇。清洗干净的长白菇捞出来，控干水分后，放在案板上，朝一个方向摆整齐，然后用菜刀将它们给切成小段。切好后，装进大碗中，待用。
152、鲜蘑撕成条，要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。
153、锅中放油加到6成热左右，油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出。
154、材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个
155、蒸熟的土豆切粒或压成泥；
156、锅中加油，油温六成热时候下入蘑菇，2分钟以后捞出备用
157、/准备食材，将大蒜、白蘑菇分别洗净，切好，备用。
158、原料：白玉菇海鲜菇蟹味菇平菇：适量，鸡蛋：1个，盐：适量，淀粉：2勺，面粉：4勺，黑胡椒：适量白胡椒：适量
159、煮上5-8分钟后加入盐。
160、锅中倒少许油倒入冬瓜翻炒。
161、新鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成16厘米长的段备用。
162、混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.
163、将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好；
164、炸蘑菇做法一
165、用料：蘑菇7朵青黄、红椒各1/2个肉片少许豉油鸡汁烤肉酱香油盐料酒姜蒜适量彩椒炒蘑菇步骤1：将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌渍好。
166、姜切片、肉切片。胡萝卜切薄片。
167、土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净，干白蘑菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，葱斜刀切成小段，姜拍松
168、－步骤－
169、放入彩椒煸炒。
170、用小青菜点缀上桌。
171、干锅白蘑菇要这样做才好吃，赶快做起来吧的做法步骤
172、把油菜切丝后也倒入锅中，翻炒软，并加水烧开
173、倒入足够多的热水没过鸡肉即可，大火烧开，
174、蘑菇焯水后切片；
175、玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。
176、炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
177、准备一把黑木耳放进碗中，给里面倒进去一些温水，再加入一点白糖，让木耳进行泡发。等木耳泡发之后，对木耳进行抓洗，将木耳比较硬的根部给摘掉，顺便将木耳撕成小块。最后，再次用清水冲洗干净之后，将木耳挤干多余的水分后放进盘子里。
178、用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。
179、彩椒炒蘑菇步骤3：爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒。
180、放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为味精和椒盐粉也有一些盐份.
最好的蘑菇的家常做法
181、步骤2，起锅，放凉水。把水烧开，放入洗净的蘑菇腿。等到再次沸腾时把蘑菇腿捞出来，装盘。
182、等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．
183、放胡萝卜片，烧开勾芡就可以出锅了。
184、接下来要教大家的美食是蘑菇炒蛋，特别简单，做出来之后可口又下饭，口感非常鲜美，先来把做蘑菇炒蛋需要用到的材料准备一下，准备半斤蘑菇，两个鸡蛋，半截胡萝卜，两根小葱，其中一根小葱用来切葱段，一根小葱用来切葱花，再准备三瓣大蒜，一小块生姜，适量的食用盐，料酒，食用油，生抽和蚝油就可以了。将这些做蘑菇炒蛋需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始烹饪了。
185、再给炒锅中加入一些食用油，等油热了，将蒜片和葱花放进热油中，翻炒出香味。把西红柿块倒进锅中，进行翻炒，要一直翻炒出汤汁。等汤汁炒出来了，就把长白菇、黑木耳、鸡蛋碎全部倒进锅里，一起进行翻炒，要翻炒均匀。
186、加入适量的清水。
187、材料：蘑菇250克、玉兰片100克、色拉油40克、食盐2克、酱油15克、香油5克、豌豆淀粉8克、白糖5克
188、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。
189、关火，加入2-3勺软化的黄油，搅拌好后即可享用啦
190、【干炸鲜蘑】所需材料：平菇半斤、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4-5汤匙、椒盐或者烧烤蘸料适量、
191、彩椒炒蘑菇步骤2：锅中烧油，首先稍稍爆炒一下彩椒，捞起待用。
192、步骤与做法
193、/热锅中倒油，将大蒜末倒入锅中，很快闻到香喷喷的蒜味。
194、转中火烧至收汁即可。
195、材料：蘑菇300克，番茄1个，蒜2瓣，葱1根，番茄酱1勺，盐，鸡精
196、彩椒炒蘑菇步骤四：接着加入蘑菇继续炒，等待蘑菇吸取肉类的腌汁……，准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟。三。清炒蘑菇清炒蘑菇的做法：
197、食材：新鲜蘑菇200克，香菜25克。调料油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
198、八、清炒蘑菇
199、白砂糖一勺
200、盐适量，生抽适量
201、干白菇(若干个)
202、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液；
203、【海鲜菇炒鸡蛋】所需材料：海鲜菇半斤、鸡蛋3个、尖椒1个、木耳适量、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、
204、将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；
205、最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇。
206、材料：豆腐300g、蘑菇100g、油适量、盐适量、蘑菇精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、胡萝卜适量、小青菜适量
207、先把糙米饭蒸好放凉，倒入些许醋增加味道(依个人喜好)
208、准备一锅清水，开大火烧水，等锅中的水烧开了，将木耳和长白菇都倒进锅中，用漏勺搅动散开后，进行焯水。一边煮，一边用漏勺搅动，让它们受热均匀。等锅中的木耳和长白菇都断生了，就可以捞出来控水了，然后放在空碗中。
209、蘑菇腿一袋
210、烧一锅水。
最好的蘑菇的家常做法
211、锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用。
212、放入干白菇稍炒片刻加入生抽，盐，调味。
213、炸到金黄色，用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了。
