樱桃酒的正确泡法

1、每天用干净的筷子来搅拌，让樱桃充分溶泡在汁中，也可以用手或勺把樱桃肉和核分离。10天左右就可以把酒汁过滤出来二次发酵了。一个月左右就可以品尝

2、把樱桃洗净晾干去柄、去核，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀。

3、浸泡清洗，不要选有外伤的樱桃，会影响保存品质。

4、自来水冲洗几遍，去根洗净。

5、选饱满的红色樱桃洗干净控净水，最好用厨房纸把樱桃擦干净水分。

6、加入适量的白糖，一般是野樱桃的重的三分之一。

7、泡制完成后，用滤网或者纱布过滤掉野樱桃渣，将酒倒入干净的瓶子中密封保存即可。

8、每隔一段时间摇晃一次瓶子，野樱桃和酒充分混合。

9、倒入足够的白酒，使野樱完全浸泡在酒中。

10、第三，需要选择透明的玻璃瓶或坛子，将野樱桃和糖放入其中，再加入酒精，注意要遮光保存。

11、拿一根干净的筷子，从樱桃果把的位置顶进去，把果核顶出来扔掉，果肉直接放进玻璃罐里。这样做的目的是，缩短浸泡的时间，还更容易泡出果味。多加这一步，用纯樱桃果肉泡酒，大概15天左右就能喝了。如果用整个樱桃泡的话，大概要1个多月才能泡出味。

12、把泡酒的容器刷洗干净，控干水份。

13、柠檬去皮去筋，只剩果肉，放4－5片差不多，有助于增加风味。

14、材料：樱桃500克，冰糖200克，酒1000毫升。

15、需要注意以下几点：第一，野樱桃必须是新鲜的，干瘪或已经变质的野樱桃不能使用。

16、东北小樱桃、冰糖、低度白酒

17、将已经洗好的樱桃放入密封罐，然后将冰糖放在里面，最后倒入白酒在其中，白酒的分量一定要足。最起码要没过樱桃和冰糖。其实还可以根据自己的口味来调味一下，若是喜欢甜一些的果酒，就加入一点冰糖，如果想要酒味更加香醇的，就再加一点酒，最后把口密封就行。

18、准备冰糖/密封罐

19、樱桃尽量不要有水分，保持干燥，装入玻璃瓶(瓶子是1500ml的，临时超市买的，装1斤樱桃很合适)。

20、准备樱桃300克，挑出杂质，清洗干净沥干水分放入玻璃罐中，加入冰糖200克，高度粮食酒2000克，盖上盖子，放阴凉处发酵保存即可。

21、把口封紧了，浸泡两个星期就可饮用

22、先放樱桃，再放冰糖，然后倒入白酒（我用的白酒42度，度数不要太高，不然会苦）。

23、自己酿的樱桃酒密封之后最好放在阴凉干燥环境，等待瓶中的樱桃自然发酵就行。酿制的时间可以自己选择，一般情况7天之后，樱桃酒就会酿成，但是口味比较清淡，如果想要浓烈一点可以泡一个月，2个月的时候是最纯的，一年以上就不要饮用了

24、密封好，这就完成了，两个月以后就能喝了。

25、樱桃酒不需要浸泡太久，浸泡大约一个月后可以饮用。然而，此时的酒中虽然有樱桃的味道，但不够醇厚。如果想让樱桃果香醇厚，可以继续浸泡到第四个月，味道是最好的。

26、准备樱桃400克，挑出杂质，清洗干净沥干水分放入玻璃罐中，加入冰糖200克。柠檬100克，参50克，黄芪50克，高度粮食酒2000克，盖上盖子，放阴凉处发酵保存即可。

27、除了冰糖之外，还要准备好密封罐和白酒。白酒很简单，只要浓度在50～60度之间的清香型白酒都可以，二锅头或是高粱酒都行。密封罐一定要密封性能好的，然后将其洗干净，然后倒放沥干水。

28、新鲜的樱桃1000克、冰糖300克、白酒1000克。大冰糖的量是樱桃的1/3左右，白酒的量主要看瓶子的大小，只要能没过樱桃就可以了

29、在干净的玻璃瓶中放入野樱桃，填满瓶子的三分之二。

30、柠檬肉4－5片。

樱桃酒的正确泡法

31、想要知道樱桃酿酒最简单的方法，最重要的是配方了。一般来讲5斤樱桃泡酒，需要1.5～2斤左右的冰糖分量。看看你的樱桃有多少，然后准备好冰糖分量。尽量选用单晶冰糖或是大冰糖，白砂糖的口感远不及这两种冰糖。

32、选择高度数的酒来浸泡，其味道会更加的香浓，口感更醇厚。

33、密封储藏

34、去核樱桃倒入容器中，加入冰糖，倒入白酒。

35、好了，关于泡樱桃酒的方法就介绍完了，其实很简单的，周末有空自己在家就能泡。15天后就能喝，加点冰块味道更爽口，喝一次就会爱上了

36、第二步，拿一根干净的筷子，从樱桃果把的位置顶进去，把果核顶出来扔掉，果肉直接放进玻璃罐里。这样做的目的是，缩短浸泡的时间，还更容易泡出果味。多加这一步，用纯樱桃果肉泡酒，大概15天左右就能喝了。如果用整个樱桃泡的话，大概要1个多月才能泡出味。

37、泡制时间一般为一个月到个月不等，视野樱桃的大小和感而定。

38、把樱桃洗净凉干去柄、去核。

39、选择樱桃

40、用厨房纸巾搓干(晾干也可以)。

41、采摘新鲜的野樱桃，并将其清洗干净。

42、第二，需要在野樱桃中加入糖和酒精，比例一般是1：2或1：3。

43、注意事项：在泡制过程中，要保证玻璃瓶和工具的清洁卫生，避免细菌污染。同时，酒的浓度也要根据个人口味进行调整。

44、酿造樱桃酒

45、最后，建议至少泡制1个月以上，这样可以让野樱桃充分吸收糖和酒精的味道，口感更加丰富。

46、第四，需要定期摇晃瓶子，让野樱桃、糖和酒精混合均匀，并且可以防止野樱桃变质或发霉。

47、用料:樱桃:500克；52度白酒:450克；冰糖100克；

48、首先淡盐水泡水5分钟，简单搅拌揉搓一下，在用清水冲洗干净。晾干水分后，在摘掉果把儿备用。准备一个玻璃罐，用白酒涮洗一下，然后晾干水分，目的是杀菌消毒。

49、第三步，樱桃放完以后，撒上一层冰糖，倒入纯粮食白酒（清香型或米香型都可以），没过樱桃2厘米左右就可以了。然后拧紧瓶盖，放在阴凉避光处存放。

50、准备新鲜樱桃600克，桑葚400克，挑出杂质，清洗干净沥干水分放入玻璃罐中，加入冰糖200克。枸杞100克，参50克，黄芪50克，高度粮食酒2000克，盖上盖子，放阴凉处发酵保存即可。

51、樱桃洗净，擦干水分！一点水也不能有（可以边放边擦）玻璃罐子也要控干水分

52、准备好的容器洗净，消毒，擦干。无水无油。

53、配方：新鲜的樱桃1000克、冰糖300克、白酒1000克。

54、放避光阴凉处保存二个月即可。

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