甘蓝怎么做好吃

1、将甘蓝手撕成小片，洗净沥干

2、过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。

3、把绿甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。

4、锅中放适量植物油，放入花椒八角炒香，放入葱和姜炒香

5、倒入10克蒜，5克干辣椒，5克花椒，炒香；

6、甘蓝一小块

7、甘蓝手撕好洗净，油烧热，花椒爆炒，直至出现香味后把花椒捞出来。

8、凉拌紫甘蓝做法二：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，香油，白醋各适量。紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝;黄瓜去刺洗净，刨丝;甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁;把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

9、(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。

10、把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内;

11、紫甘蓝怎么做好吃

12、香醋1勺(约10克)

13、热锅烧20ml油，放入10克葱，10克姜爆香，300克甘蓝，50克粉柿子，30克尖椒下锅翻炒，放入3克盐，1勺海鲜酱油大火收汁时放入10克蒜再翻炒即可。

14、蒜瓣切片备用；

15、原料：甘蓝一棵、粉条一小把、葱、姜、花椒、酱油、醋、红辣椒、盐、油

16、坐锅点火倒油，下蒜末、肉末煸炒，加蚝油、盐、铁酱油、白糖、水烩成汤汁，放入金针菇和煎好的饼炖5分钟即可。

17、凉拌紫甘蓝做法三：紫甘蓝、洋葱、黄椒、黄瓜各适量。将各种原材料切成丝，紫甘蓝丝和洋葱丝入开水快速焯出。炒一碟花生(可以用微波炉，先一分钟，翻一下，再一分钟即可);用蒜蓉、醋、糖、盐、花椒油、麻油调一碗汁;花生放入盘中，加入碗汁，拌匀即可。

18、油适量，热锅。

19、调味。料理盆里加生抽两勺、醋半勺、鸡粉适量、盐适量。上面铺上葱丝，再放一勺孜然粉和辣椒粉，撒一把花椒粒和少许麻椒粒。

20、干红辣椒10g

21、将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘;

22、调料：大蒜5克大葱5克盐3克味精2克酱油10克醋10克胡麻油5克虾皮5克各适量

23、主料：绿甘蓝1个

24、甘蓝叶、红椒、植物油、蒜、生抽、盐。甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。蒜切丁，红辣椒切环。锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。出锅前放入味精和香油。

25、要想吃到好吃的炒甘蓝丝除了加料以外，更重要的是要掌握火候，记住炒甘蓝丝一定要大火，其实挺简单的，热锅加油，油八分热加葱沫、姜丝，放甘蓝丝大火翻炒，一分钟后加盐、加醋，味极鲜，翻炒半分钟关火出锅，清脆可口非常美味。

26、紫甘蓝如何做好吃又营养?

27、如果不焯水你就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫包菜放入开水里烫15秒左右，记住一定要成片的入锅焯烫，而且烫的时间不要超过15秒。烫好马上出锅冲冷水，然后再沥水并切丝凉拌，这是营养和口感损失最小的焯水方法了。

28、原料：主料：紫甘蓝150克，罐头甜玉米50克。辅料：色拉油10克，白糖5克，醋3克，精盐2克，味精0.5克。

29、五、倒入咸颈肉，在锅边淋入料酒1大匙，翻裹几下，即出锅。

30、烹制方法：

甘蓝怎么做好吃

31、甘蓝洗干净，撕小块。

32、放入3克盐，1勺生抽，1勺陈醋和3克白糖，炒匀即可。

33、把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净；

34、凉拌甘蓝青椒

35、准备用料，葱切段、姜切丝

36、第五，炒锅放入油，将蒜蓉炒香，加入少许煮甘蓝的水，然后再加入盐，糖，味精调味。最后加淀粉勾芡。

37、主料：青椒500克孢子甘蓝150克

38、生抽一勺

39、肉干200g

40、辅料：油1汤匙、盐6克、花椒5克、辣椒2个

41、肉片鸽蛋烧甘蓝

42、手撕甘蓝，甘蓝三丝，凉拌甘蓝。

43、继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入，继续翻炒；

44、这才是孜然甘蓝正确的做法，饭店的味道，错过就可惜了

45、手撕甘蓝做法是食材准备，卷心菜半个，干辣椒几个，姜蒜适量，白糖，盐，酱油适量，油少许，方法步骤，先将包菜撕成小块，洗净后沥干水待用，干辣椒剪段，姜蒜切片后放入油锅中爆香，然后倒入包菜，翻炒片刻后倒入白糖和盐，炒熟后加入酱油和醋，炒匀后即可出锅。

46、第四，将煮好的小甘蓝捞出码盘。

47、入油锅炸至金黄捞出；

48、凉拌要用开水烫一下吗

49、花椒20-30粒

50、主料：抱子甘蓝约400克，咸颈肉75克。

51、放入蒜头及辣椒爆香。

52、甘蓝菜好吃的做法如下

53、特点:甘蓝爽脆，甜酸开胃

54、紫甘蓝是日常比较常吃的食物，不少人都会直接用紫甘蓝凉拌吃，但很多人都有疑惑，凉拌紫甘蓝的时候需不需要用热水烫一下?下面我们就来了解下凉拌紫甘蓝前需不需要开水烫一下。

55、鸡粉适量

56、四、倒入抱子甘蓝，翻炒至软，烹入精盐1+1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，兜匀；

57、甘蓝除去外面老叶，洗净，切成块备用;红干椒丝用冷水泡软，捞出待用。

58、调料：精盐1+1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1大匙。

59、放入5克花椒炸香捞出，把50克五花肉放进去炒至微焦；

60、辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。

甘蓝怎么做好吃

61、紫包菜也是西餐中比较常用的食材，它在西餐中基本上都是直接生食用的，是营养损失最小且口感最好的吃法。但由于紫包菜在种植的过程中可能会喷酒农药，建议大家做凉拌紫甘蓝之前，最好按下面的方法把紫包菜处理一下更好

62、紫甘蓝少许，卷心菜适量，香油少许，橄榄油少许，盐少许，味精少许

63、大蒜2瓣

64、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，下入红干椒丝煸炒片刻，再放入甘蓝煸炒，加白糖、精盐、味粉，用旺火翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

65、步骤1、把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分

66、第二再提顶部，用刀划一个十字让其更加入味。

67、三料入沙拉盆加丘比沙拉酱、糖、辣椒油调成的甜辣汁，冰箱冷藏，出成品4份。此款色泽诱人，甜辣鲜爽。

68、预防感冒

69、芥末菜卷

70、特点：营养互补，鲜咸甜香。

71、主辅料：绿甘蓝300g；五花肉200g；葱5g；姜5g；蒜3g；盐1勺；味精1/2勺；油50g

72、放入干辣椒和蒜爆香。

73、紫包菜还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫包菜还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

74、将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。

75、翻炒均匀。即可出锅装盘。

76、调料：芥末50克白砂糖75克醋5克胡麻油5克香油10克盐3克味精2克各适量

77、甘蓝用手掰成块，锅里放油加适量花椒，再把干辣椒段下锅。

78、把干红辣椒切段备用；

79、制法:(1)将紫甘蓝洗净，切成丝;甜玉米在沸水中焯一下，捞出沥干。

80、把粉条放进开水中煮一分钟，捞出冲凉水，沥水。锅中烧油，油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中，待葱、姜炸至焦黄，用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火，把辣椒段放进锅中。把甘蓝丝和粉条放进盆中，把带有辣椒段的油浇到盆中。

81、原料：甘蓝300克，红干椒丝少许。油2大匙，香油1小勺，白糖、精盐各l2小勺，味粉13小勺，葱、姜、蒜末少许。

82、紫甘蓝沙拉

83、步骤2、把红辣椒切丝

84、滴几滴米醋和盐。加少许美极鲜味汁。再放点鲍鱼汁。再加点鸡精。

85、辣椒粉一勺

86、添加100cc的水。

87、把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。

88、【特点】红白相映，酸辣甜脆。

89、最差劲的处理方法就是先把紫包菜切丝，然后再用淡盐水浸泡或焯水，结果是紫包菜中的水溶性营养成分都流失到水里去了。

90、二，做法步骤

甘蓝怎么做好吃

91、(4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。

92、锅热油，爆香辣椒和蒜。

93、坐锅点火倒油，下肉片、葱、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻，勾芡出锅即可。

94、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。

95、香叶两片

96、甘蓝洗净切丝

97、起锅烧20ml油下10克姜片，5克大料，小火倒入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油；

98、倒入甘蓝加盐调料等大火炒匀即可。

99、凉拌紫甘蓝做法四：新鲜紫甘蓝半个，切成细丝。将橄榄油，盐，糖，白醋，胡椒粉倒在一起。将油醋汁搅拌2分钟，充分融合在一起。到上桌的时候加入油醋汁，搅拌均匀，表面撒上芝麻即可。不可提前加入油醋汁，放置的时间长了，紫甘蓝出水后就蔫了，看着不清脆。

100、凉拌紫甘蓝做法五：紫甘蓝，黄瓜，柠檬，盐，白糖，鸡精，香醋，麻油，冰水各适量。紫甘蓝洗干净切丝，锅里水烧开放入紫甘蓝过水一下捞出，用冷水冲冷却放入冰水里浸泡半个小时。黄瓜洗干净切丝备用，柠檬挤出少许柠檬汁，柠檬皮切丝备用。浸泡好的紫甘蓝捞出控干水分加入黄瓜，柠檬皮，加入盐，白糖，鸡精，香醋，麻油，加入少许柠檬汁，拌均匀即可。

101、甘蓝菜心一斤,蒜头三颗,辣椒一根

102、翻炒的同时，加入一勺酱油，给它添上点颜色；

103、凉拌紫甘蓝做法一：紫甘蓝和胡萝卜切丝，放适量橄榄油、盐、白醋、红糖粉拌匀装入饭盒即可食用。

104、蒜两，三瓣

105、这是挤干水分的甘蓝，颜色还是翠绿翠绿的。如果要求高的，可以撒点食盐拌匀，静等几分钟后再挤压水分，这样比较容易使其脱水。

106、烧油。中火上锅，锅热加入适量的玉米油，然后加入两粒八角和两片香叶煸炒出香味，香叶变色后捞出扔掉，趁着油热浇在花椒粒和辣椒面上，浇的时候注意尽量所有的干粉都能过油，拌匀即可。

107、准备好所有原材料

108、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。

109、生抽2勺(约20克)

110、小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。

111、吃紫包菜有什么好处?

112、凉拌紫甘蓝需要开水焯一下吗?

113、第三，用小锅煮适量的清水。水开后，把小甘蓝放入，煮三分钟。

114、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用，雪菜、葱、姜切末，香菇切条;

115、甘蓝三丝做法是食材准备紫甘蓝，胡萝卜，甜椒，肉适量，葱姜蒜适量，盐，油少许，方法步骤将所有材料洗净后切丝待用，炒锅中放油烧热，放入肉丝和葱姜蒜煸炒至变色，然后倒入紫甘蓝翻炒至6分熟时放入胡萝卜丝和甜椒丝，炒匀后加入鸡精和盐调味即可。

116、三、把咸肉盛起，如果油比较多，把多余的油滗起，锅底留油，开火，锅热加蒜茸，爆香；

117、将甘蓝切成丝，加入虾仁、3个鸡蛋、盐搅拌均匀，再放入面粉、葱花拌匀，入平底锅中摊成饼煎熟，取出切块;

118、捞出再反复清洗干净，控净水分。

119、炒甘蓝丝炒好吃的做法如下

120、将两种甘蓝菜洗净、凉干表面水分，切细丝；

甘蓝怎么做好吃

121、倒入300克甘蓝，撒上1勺生抽。甘蓝不好熟，过程中盖上锅盖焖一下，最后撒3克盐即可。

122、生抽2勺

123、食材清单：甘蓝菜半个、大蒜四瓣、辣椒片适量、葱适量、耗油适量、酱油适量、糖适量、盐适量、花椒面适量

124、将甘蓝掰开

125、这是炒好的菜，大约用了10分钟就可以，这样甘蓝吃起来还是脆的，很好的味道.

126、大师叮咛：此菜须旺火速成

127、调料：盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉

128、能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃紫包菜。

129、麻椒粒少许

130、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;

131、辅料：蒜茸1大匙。

132、酱油1勺

133、用料：甘蓝1颗、蒜半头、辣椒2个、盐适量、油适量。

134、主料：紫甘蓝

135、一，准备食材

136、依个人情况而定。

137、凉拌甘蓝

138、焯水。这是清脆关键的一步，水不用很沸腾的时候放进去，等甘蓝微微变色捞出，一般叶子变色快，那种粗的茎部多烫一会。

139、这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味，就可以了；

140、克甘蓝洗净，切成条；

141、二、把咸颈肉切片后煸出油；

142、步骤1，准备食材

143、先倒上油轻轻拌均，再放上盐和味精拌一下，最后盛在精致美观的小盘上即可。

144、其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

145、八角2粒

146、主料：孢子甘蓝400克

147、把甘蓝中间的根去掉，切成细丝；（也可以在洗一下，但是要记得把水控干）

148、切好的细丝放在一个干净无水的小盆里，不要焯水；

149、甘蓝洗净后，一分为四，去掉根部，切成方形的大块，切得太细碎口感不佳。

150、紫甘蓝小半个，黄瓜一根、盐适量、白醋适量、香油适量

甘蓝怎么做好吃

151、食盐适量

152、·葱切成末

153、(1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。

154、辣椒剪小段，蒜切片。

155、大蒜2粒

156、甘蓝一个剥去外面的老叶，洗净，葱、姜洗净控水。甘蓝切成细丝，红辣椒切段。锅中烧水，水中放一点儿盐和油，水开后把甘蓝丝倒入开水中，接着捞出冲凉水，沥水。

157、紫甘蓝草莓沙拉

158、克甘蓝洗净，控干水分，手撕成片，20克大蒜切碎；

159、把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡15?20分钟，然后捞出冲洗干净再切成细丝，接下来就可以用你喜欢的方法做凉拌紫甘蓝了。这样虽然不可能完全去除掉农药残留，但总比直接洗洗就吃要安全多了。这种处理方法不仅适用于凉拌，也适用于炒紫包菜等各种吃法。

160、然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味；

161、一、把抱子甘蓝焯水，焯水时在水里放精盐约1小匙；

162、甘蓝半个(约450克)

163、再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

164、花椒粒一把

165、辅料：虾仁、金针菇、鸡蛋、猪肉末、蒜、葱、面粉

166、孜然粉一勺

167、甘蓝海鲜饼

168、盐，花椒粉适量

169、加入少量水(注意是很少量)，生抽，醋

170、【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

171、辅料：肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜

172、特点：香辣爽脆。

173、甘蓝1个

174、紫包菜含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

175、特点：软滑鲜香，嫩爽可口。

176、开大火，放入300克甘蓝快速翻炒；

177、糖醋紫甘蓝

178、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。

179、玉米油适量

180、大葱去根洗净切成丝;

甘蓝怎么做好吃

181、(2)锅烧热放入色拉油，加入紫甘蓝翻炒，然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒，起锅放入盘中，待菜凉后将甜玉米拌入即可。

182、维护皮肤健康

183、具体做法如下:第一，将小甘蓝洗净，去除耕地。

184、【用料】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。

185、步骤2，紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

186、将蒜瓣、干红辣椒、生姜切丁

187、将水烧开，放少量盐，将甘蓝倒进去煮两到三分钟，捞起沥干水分

188、(5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。

189、主料：甘蓝

190、材料:紫甘蓝1/4颗小西红柿6个苹果1个芝麻沙拉酱3勺橄榄油半勺

191、·放入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺翻炒，炒熟出锅即可

192、紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。

193、葱白1段

194、热锅，将油烧至五成热，倒入姜蒜辣椒，加盐，炒出香味

195、甘蓝1500g

196、·倒入甘蓝翻炒

197、克甘蓝拿手掰开洗干净备用；

198、·甘蓝切成小块

199、(2)干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。

200、凉拌紫甘蓝的做法

201、·锅中倒油，油热放入葱花炒香

202、干锅，热油，把油烧至6.7成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味；

203、紫甘蓝300克切片，开水烫一下;草莓150克摘洗干净、切片;苹果1个切小片。

204、醋1.5勺

205、香辣甘蓝

206、【制法】

207、这是入味很重要的一步。怎么才能入味呢？我们一般炒制的时候，明明没放水，总是炒出很多水来，所以说甘蓝水分非常多，因此我们先让它失水，才能更好地入味。烫好的甘蓝放入凉水中泡几分钟，然后用尽你所有的力气，双手使劲的挤压甘蓝，尽力让其脱掉水分。

208、调料：盐、白糖、铁酱油、蚝油、橄榄油

209、甘蓝放入锅中爆炒，至半熟时，加生抽和陈醋再翻炒即可出。

210、栗米紫甘蓝

甘蓝怎么做好吃

211、葱花、蒜片下锅炒香，再放适量十三香，把甘蓝下锅翻炒。

212、将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉;

213、将煮开的酱料淋上之前的包菜，一道美味的白灼甘蓝就做好啦