包汤圆步骤文字

1、剂子揉圆，食指按一个窝，撒些生糯米面，左手拖托住转，右手拇指捏薄边，扩大窝窝，如碗状，将两个拇指伸入碗中，将碗进一步捏深，注意碗底捏薄捏圆。

2、最后，将包好的汤圆放入热水中煮熟，待其浮起并变得透明糯软时即可捞出食用。

3、汤圆包法的用料：糯米粉150g。

4、第1步：在垫子上撒上少量干糯米粉，将豆沙放上面，搓成长条状，然后用刀切成小块，每个5-6克左右

5、面板多放糯米粉生面，将面团揉匀，搓条，用保鲜膜盖着，揪剂子，随揪随包。

6、馅料：100克黑芝麻，60克白芝麻，50克核桃仁，80克白糖，100克融化的黄油，50克左右的水

7、红糖馅：红糖选用老红糖，用刀切成碎，加入少许面粉和5克熟芝麻拌匀，就这么简单红糖芝麻馅料就做好了。

8、取适量的糯米粉放入准备好的盆子里，然后去一些温水调在米粉里。一边缓缓的倒水，一边用筷子搅动米粉。然后用手捏一下，感觉米粉差不多都淋到水了，就开始搓揉米粉。期间可以适当的加一点油，增强米粉的光滑性。然后到了Q弹程度了，就可以搓汤圆了。

9、准备好食材；

10、把汤圆面团搓成细长条，然后切成均匀的小段，在小面剂的一头用拇指按出一个窝窝，然后包入黑芝麻馅。

11、第5步.包汤圆的做法步骤第5步面皮放在虎口上，放上馅

12、揉成大小均匀的汤圆即可

13、第2步.包汤圆的做法步骤第2步面团分成18g/份揉圆，用保鲜膜盖上保湿

14、准备500克糯米粉、加入50度热水和匀

15、用手的虎口处往中间收拢，最后包严实、再滚圆，这样一个汤圆就包好了，可以一次多做一点，放冰箱冷冻保存，想吃的时候直接拿出来煮就可以了。

16、接下来，将小块面团擀平，放入适量的馅料，并用手巧妙地将面团包裹住馅料，使其成为一个圆形，而馅料则在面团内部。

17、然后，根据个人喜好，选择合适的馅料，例如豆沙、花生酱、红枣等。

18、步骤8：等到锅里的水再次沸腾，煮一会儿，汤圆熟透，就都漂在你水面上了，而且每个都会是白白胖胖，圆滚滚的样子；

19、我们先来做芝麻馅料，锅中不要加水、加油，倒入100克黑芝麻、60克白芝麻，开小火炒熟。芝麻炒至听到噼啪声就可以了，炒太老会发苦，炒好后盛出来晾凉。

20、现在我们来做汤圆的皮，碗中加入300克糯米粉，一半用130克开水烫面，一半用100克凉水和面，搅匀后把两种面揉到一起。

21、糯米粉面团放在面案上搓成长条状，分割成大小均匀的面剂子。

22、正月十五吃汤圆是在中国十大开运习俗之一，吃汤圆也叫吃元宵。因为汤圆代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火，这对于一个家庭来说是非常重要的意义，所以在元宵节一定要和家人吃上“元宵”。

23、半烫面和出的汤圆面非常有延展性，拉伸也不会断，包的时候不容易裂开，盖上盖子醒面30分钟。

24、煮汤圆的时候，水一定要开水下锅，下锅之后转小火慢慢煮，而且水一定要多一点，水少了就容易粘在一起。；

25、馅料揉圆然后一层层的轱辘黏米面

26、在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。；

27、准备好材料，首先取适量糯米粉的用水揉成团，稍微要硬一点，不能太软。

28、步骤5：再收口包圆，糯米面团有黏性，只要轻轻搓圆，就看不出收口的痕迹了；

29、包汤圆是中国传统的农历十五日元宵节的习俗之一。在这一天，家家户户都会包汤圆，以示团圆和祈福。传统的汤圆有甜和咸两种，甜汤圆通常是用糯米粉做成的圆球，里面包裹着芝麻糊、红豆沙、花生酱等馅料；咸汤圆则通常是用糯米粉做成的方块，里面包裹着肉、菜等馅料。包汤圆不仅是一种传统习俗，更是一种文化传承和家庭团聚的象征。在包汤圆的过程中，家人们可以一起交流感情、传承文化，增进亲情。

30、打好以后如果没得不够甜，也可以再继续添加细白砂糖或者糖粉，增加甜味的。

包汤圆步骤文字

31、第1步.包汤圆的做法步骤第1步糯米粉加温水和成团，扯一下块揉圆放水中煮熟煮透，捞出与大面团揉匀，揉到光滑，有粘性，面团能拉长就可以了

32、步骤4：取一小块糯米面团，搓圆，一把托着糯米面团，用另一只手的大拇指和食指把它捏出一个小窝窝，舀一小勺黑芝麻馅放到里面，按压紧实；

33、芝麻冲洗干净、沥干水分，放入无油无水的炒锅中，小火慢炒5-10分钟，至芝麻发出噼里啪啦的声响，随之闻到芝麻的香味即可，将芝麻盛出放入破壁机中，加入适量白糖打成碎末，喜欢甜口的朋友可以多加一些。

34、糯米份、揪成剂子、揉成圆球、压成薄饼、按出圆窝

35、倒一点用水稀释过的藕粉，煮开后再放两勺酒糟，出锅前放点糖桂花，这样好吃的酒酿汤圆就做好了。

36、糯米粉：200g

37、准备50克核桃仁也给它炒熟放凉。

38、糯米粉用开水烫一半儿面另一半用温水就可以，合一个面团，醒置片刻，再用白糖，芝麻，花生碎，少许盐，面粉，猪油，混合制成馅儿，这就可以包汤圆儿了。

39、圆在煮的时候，不能在锅里一直搅动，需要搅的时候，就在锅边轻轻的搅动一下就可以了！如果汤圆煮开了。可以加一点凉水，慢慢煮，一直煮至汤圆飘起来就可以了。；

40、步骤7：锅里烧开水，把包好的汤圆放到锅里，记住，一定是水开了以后下汤圆，刚下锅的汤圆因为较重，都沉在了水底，要用勺子轻轻推一推，防止粘在锅底；

41、先说做汤圆馅，你可以做传统的黑芝麻馅，也可以做绿豆沙馅，还可以做自己喜欢的各种馅料，随心所欲啦！黑芝麻馅要麻烦一点，需要用料理机粉碎黑芝麻，绿豆沙馅就很简单，直接压力锅煮熟用勺子一压就碎了，加点糖加点油上锅一炒，甜甜的豆沙馅就做好了。这油呢也可以用猪板油剁碎直接揉在一起，煮出来的汤圆馅都流淌的那种。也可以少量用植物油炒，煮出来的汤圆馅不会流淌，我喜欢后者，这种吃法更健康，毕竟油少，根据自己喜欢的选择吧！

42、第3步.包汤圆的做法步骤第3步芝麻馅分成12g/份揉圆备用

43、接下来就做汤圆的面皮了，糯米粉用温水和面揉成光滑面团，再搓成圆长条，分成小剂子，擀成圆饼，将适量馅料包进去揉成圆球状，这样圆圆胖胖可爱甜蜜的汤圆就做好了。

44、煮汤圆的时候，水一定要开水下锅，下锅之后转小火慢慢煮，而且水一定要多一点，水少了就容易粘在一起。

45、揉完面立刻开始包，如果放久了不粘了，可以揪几个剂子捏成片，下锅煮熟掺入面中。

46、和面：300克糯米粉，130克开水，100克凉水

47、把炒熟的芝麻和核桃仁一起倒入料理机中打碎，尽量打的细腻一点，这样做出来的汤圆更容易流心，家中没有料理机的也可以用擀面杖擀碎。

48、包汤圆主要说的是我们春节以后的元宵节，我们中国农历的正月十五，也称为元宵节，在北方有包元宵，在南方有包汤圆的习俗

49、红豆沙：200g

50、把煮熟的汤圆盛到碗里，记得一定要连汤水带汤圆都盛到碗里，原汤化原食，搭配在一起食用更佳。

51、食材准备：糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、红糖10克、猪油15克；注：；

52、步骤3：启动料理机，约30秒左右，熟黑芝麻和白砂糖就被打碎了；把打好的黑芝麻和白糖放到大碗里，加上少量的软化黄油拌均匀；

53、把调好的黑芝麻馅装到保鲜袋中，整理成长方形，放到冰箱里冷冻4个小时左右。

54、水开后下入汤圆，中间煮开后再加一次凉水，汤圆全部浮起来就熟透了。

55、准备好优质的糯米粉、水和一些填馅材料。

56、【详细步骤】

57、放入馅料

58、准备黑芝麻100克、花生碎80克、白糖100克搅拌均匀备用

59、这里说一下，黄油是增加香味的，多放点黄油，煮出来的芝麻馅会有流沙的感觉，如果油少，则相对干一些，所以黄油的用量凭自己的喜好添加，也可以换成猪油。我这里就用了10g黄油，很少的；

60、度热水：170g

包汤圆步骤文字

61、下面我给大家结绍一下包汤圆的过程，先将适量的糯米粉放在面盆里加适量的温水揉成团，然后再准备自己喜欢口味的馅，再取一小面团揉圆按扁，捏成圆形。馅放到圆形的面皮上，用拇指和食指慢慢收紧。再用手搓圆，注意不要太用力。这样汤圆就包好了。

62、第6步.包汤圆的做法步骤第6步用拇指和食指慢慢收紧

63、把打好的馅料倒入大碗中，加入80克白糖、100克融化的黄油，再加入50克左右的水，充分搅拌均匀就可以了。水可以让白糖融化，增加馅料的流动性，如果全靠黄油来提升流动性会有点腻。

64、【所需食材】

65、面剂子在手心中揉成圆球状。取一圆球面剂子用大拇指轻轻按压成小圆饼状，放入适量的红糖芝麻馅料后把边沿按压起来，在手心中揉成球状。

66、第4步.包汤圆的做法步骤第4步取一小面团揉圆按扁，捏圆，如饺子皮中间后四周薄

67、首先，将糯米粉和水混合搅拌，直到形成一个均匀的面团。

68、随后将糯米粉放入锅中煮，待煮熟后，拿起和干糯米粉在揉片刻，直到拿出时不粘手即可和着汤圆心子开包。

69、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色；

70、步骤6：依次包出剩下的汤圆，包好的汤圆放到案板上，一定要撒一些干的糯米粉防粘；

71、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉；

72、在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。

73、馅料冻成型以后，取出来切成均匀的小块，不要太大，一个差不多5克左右，切好后团成圆形，一会更好包。

74、汤圆种类很多，但是包法都是一样的，如下：

75、加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟；

76、步骤1：先把糯米粉和清水一起放到小盆里，糯米粉也是江米粉，比较干，水要加得多一些才能成团，建议少量多次加水，一点点的搅拌，最后能成团即可，不要太粘，盖上保鲜膜，放到一边备用；

77、包汤圆的过程如下，

78、取一份糯米面团，揉成圆球，按成圆饼，包上一颗馅料，虎口收紧团圆，最后放入干糯米粉中滚一下，以防粘连，这样一颗汤圆就完成了。

79、步骤2：把熟黑芝麻和白砂糖一起放到小型料理机里；这两种食材都是可以直接食用的，糖的用量多少根据自己的口味添加，我一般是100g熟黑芝麻加50g白砂糖。

80、准备一碗烧热的开水，分次倒入提前准备好的糯米粉中，一边倒水一边搅拌，调至絮状，揉成面团，加入适量糯米粉继续揉面，直至面团光滑不沾手。

81、糯米粉200克，加入滚烫的开水先搅拌成糊，然后加入100克糯米粉揉成光滑的面团。

82、包得时候把皮掰开，放入心子，和成圆圆的一团，将包好的汤圆放到糯米粉中滚一圈即可。

83、将糯米粉用热水和好，将芝麻糖包人团好即可。

84、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆；

85、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起；

86、食材准备：糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、红糖10克、猪油15克

87、食指按一个窝，撒些生糯米面，左手拖托住转，右手拇指捏薄边，扩大窝窝，如碗状，将两个拇指伸入碗中，将碗进一步捏深，注意碗底捏薄捏圆。