八种蘑菇最好吃的做法

1、-鲜松茸菇50克

2、放入汤锅，打适量水，没过排骨5厘米左右，加入葱结，大火烧开转小火炖煮。

3、枸杞泡发，炖到结束前20分钟左右放进去一起炖，然后放盐调味。

4、奶汤蒲菜是一道传统名菜，属于鲁菜系，是用奶汤和蒲菜制成，奶汤是猪骨、猪肘、猪肚、猪蹄熬制的汤，放入葱姜，文火慢熬，一直熬到乳白色，营养丰富，鲜美不腻，蒲菜，俗称草芽，是香蒲的嫩茎部分，脆嫩鲜香，两种食材搭配，清淡味美，素有“济南汤菜之冠”的美誉。

5、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。

6、-鸡汤或蔬菜汤500毫升

7、（4）朝鲜辣白菜：白菜洗净，把调好的辣椒酱一片一片抹在白菜上，放在容器里，一周后就可以食用了。

8、鲁菜目前有三大分支，烤鸭来自于孔府菜系，有自己独特的技艺传承，在烤制之前，烤鸭肚子里要塞满八种食材，分别为板栗、山药、小枣、银杏、蘑菇、莲子、蒲菜，用传统的土炉烤制，孔府烤鸭还曾被慈禧品尝过，选用的食材是微山湖麻鸭，麻鸭也是四大名鸭之一，成菜色泽红亮，营养丰富，外脆里嫩。

9、东北名菜之一，小鸡炖蘑菇里面用的蘑菇，就是榛蘑。

10、这道菜主要以鱼翅为主，另外搭配海参、鸡腿、冬笋，营养价值高，脂肪含量少，干鱼翅在这道菜中，起到了重要的作用，丰富的胶原蛋白，与鸡腿相辅相成，达到了蛋白质互补的效果，滋养身体，柔顺皮肤，冬笋质嫩味鲜，清脆爽口，一般人群均可食用。

11、（5）白菜大虾豆腐：白菜切丝，大虾开背取出虾线，豆腐切成块儿。白菜炒到半熟下入大虾和豆腐。

12、做法如下

13、土鸡一只，洗干净，天麻一节，菌菇包一份，里面有六种菌菇，自己配吧，香菇鸡腿菇之类的都行，生姜一节。

14、-鲜猴头菇50克

15、滑子菇泡发后，去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用。

16、这是一种基本的六菌汤做法，你也可以根据自己的口味和喜好，增减或替换其中的蘑菇种类。祝您做出美味的六菌汤！

17、干炸赤鳞鱼

18、冬虫夏草

19、辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困、水发黄豆。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、八角、小茴香。做法：

20、泰山三美

21、十大最好的菌菇排名是：

22、烧汤底：取一锅加热，倒入适量橄榄油，放入葱段、姜片和蒜瓣，煸炒出香味。然后加入鸡汤或蔬菜汤，煮沸。

23、平菇属于常见的一种食物，质嫩味美，有植物肉之称，平菇含有的营养物质较为丰富。

24、中火少油先将大蒜爆香，陆续把葱白的部分先炒过，在把刚刚拨松的滑菇下锅，加入1/3杯水盖锅，维持中火，让菇加热熟透出水，等到滑菇熟透，，再把醃好的猪肉片添加进去拌炒。

25、准备一个砂锅，底部铺生姜片，然后放鸡和天麻，再把泡发好的蘑菇和蘑菇水一起倒进去，也可以吧蘑菇和天麻直接塞进鸡肚子里面。，加料酒，淹没鸡就可以。大火煮开后小火慢炖一个半小时到两个小时。

26、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。

27、盛装享用：将煮好的六菌汤盛入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。可单独享用汤汁，也可搭配米饭或面条食用。

28、冬虫夏草；

29、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。

30、山东济南的传统名菜，属于鲁菜系，所采用的的食材鲤鱼，就是野生的黄河大鲤鱼，单从食材来讲，野生的比养殖的要好吃，口感不同，黄河大鲤鱼生活在黄河深处，肉质肥嫩，全身鳞亮，很多人甚至都没见过，大师傅在制作这道菜时，先用刀划出口，裹上一层淀粉糊，下油锅炸熟，淋入糖醋汁，外面的脆的，鱼肉很嫩，汤汁酸甜可口。

八种蘑菇最好吃的做法

31、7、虎掌菌

32、-生姜3片

33、此外，烹饪时间也不长，只需大约20分钟即可完成。

34、（3）酸白菜：白菜洗净撒上少许盐，控干水份放入缸，开水放凉后没过百菜，封严缸口。阴凉处放置一个月左右。

35、滑子菇炒蛋

36、调味：根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味，再加入一些生抽提鲜。

37、此外，多种口味的拌菜也可以用大白菜做为基础材料。

38、牛肝菌在农村较为常见，且种类很多。有白色的牛肝菌，黑色的牛肝菌，还有一种叫作“见手青”的菌类也被称为牛肝菌。牛肝菌的产量很高，且营养丰富，深受人们的喜爱。

39、平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺

40、清炒滑子菇

41、猴头菇是中国八大“山珍”之一，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜，肉嫩味香，鲜美可口。

42、以上就是关于十大名贵菌类排行介绍了，此外，还有松露等，很多人喜欢吃菌子，因为口感非常的好，且营养价值高，以上这些菌类，在市场上都是非常受欢迎的，不过有些常见，有些非常的难得。

43、滑子菇烧汤

44、-鲜金针菇100克

45、杏鲍菇是一种菇类，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。

46、六菌汤是一道以多种蘑菇为主要材料制作的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是一种常见的六菌汤的做法：

47、猪蹄滑菇黄豆汤主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。

48、因为大白菜口感清脆，营养丰富，既可做素菜，也可搭配荤菜，所以深受人们的喜爱。

49、-蒜瓣2粒

50、九转大肠原名红烧大肠，是一道传统的鲁菜，成菜口感酸、甜、香、咸、辣，制作过程也颇为讲究，先焯水，再油炸，最后再卤制，卤制的时候，锅内要放十余种材料，用微火炮制而成，质地软嫩，肥而不腻，色泽红润，香气怡人，别有一番滋味，对于爱吃大肠的人来说，简直是念念不忘。

51、鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，是一种比较名贵的蘑菇品种

52、一、九转大肠

53、充足是因为它只需要准备六种不同的菌类，如香菇、金针菇、杏鲍菇等，再加入适量的调味料和清汤，煮熟即可。

54、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。

55、所需材料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、

56、5、猴头菇

57、这些菌类富含蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。

58、其中，炒、煮和炖是比较常见的做法，炸酥大白菜则是近年来流行的新口味，而腌大白菜则是可以保存更久时间的一种备菜方式。

59、葱烧海参

60、菌菇洗干净，泡发30分钟

八种蘑菇最好吃的做法

61、滑子菇用来炒鸡蛋也是比较值得推荐的一种吃法，如果你觉得单独把滑子菇炒着吃比较乏味的话，那么可以配合鸡蛋一起炒，这样的话做出来的菜肴不仅味道得到了提升，而且营养也更高了。首先需要准备两个鸡蛋打破在碗里搅拌均匀，然后准备半斤左右的滑子菇清洗干净沥干水分，锅里面先放入油，烧热后就把鸡蛋倒进去炒成块，再将滑子菇也倒进去一同翻炒，只要放入少量的盐，炒香入味后即可。

62、可以根据个人口味进行调整和创新，例如可以加入其他蔬菜或肉类，增加口感和营养。

63、、杏鲍菇

64、滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油

65、准备材料：将蘑菇类食材洗净，香菇、平菇和金针菇去除根部，银耳菇撕成小朵，猴头菇切片。大葱切成葱段，生姜和蒜瓣切片备用。

66、天麻鸡放入瓦锅中，小火炖30分钟，加入蘑菇炖两三分钟即可

67、-鲜香菇100克

68、炒大白菜：将大白菜切成小块，加入蒜末、姜片、盐、鸡精等调料炒熟即可。

69、羊肚菌是近几年市场上较为火热的菌类种植品种，据了解，羊肚菌位居世界四大野生名菌之一，口感柔嫩、十分美味。羊肚菌的营养成分丰富，国际上常称它为“健康食品”之一，具有抗疲劳、增强人体免疫力等作用功效。

70、滑子菇还可以用来做成汤进行服用滑子菇做成的汤可以说是很浓香的，可以单独将滑子菇用来做汤，这样的话比较清淡一些，首先需要准备半斤左右的新鲜滑子菇，将其完全的洗干净以后，用手将其撕成片，然后放到锅里面，加入水，淹没滑子菇，再撒入少量的盐和味精，用大火将其煮开，再改用小火将其煮熟煮透后即可。

71、将瘦肉切片。葱、蒜都切片，放盘备用。

72、-鲜平菇100克

73、八、拔丝香蕉

74、口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。

75、滑子菇可以清炒着吃青草，滑子菇是非常受欢迎的一种吃法，也是比较简单的一种吃法，只要准备适量的新鲜滑子菇，将其在水中浸泡，清洗干净后沥干水分，然后在锅里放入油烧热，再将洗干净的滑子菇放进去进行翻炒，炒香后撒入少量的盐，再滴入一点点水，焖大概两三分钟后即可。

76、6、牛肝菌

77、所需材料：

78、此外，六菌汤也可以根据季节的不同选择不同的菌类，以便享受到新鲜的食材。

79、4、竹荪

80、九转大肠，葱烧海参，糖醋鲤鱼，爆炒腰花，油爆双脆，四喜丸子，糟溜鱼片，红烧大虾，一品豆腐，德州扒鸡，坛子肉，宫保鸡丁各种各样好吃的等等。

81、10、松露

82、、牛肝菌

83、2、鸡枞菌

84、牛肝菌；

85、大白菜可以炒、煮、炖、拌、炸、腌，总共有六种做法。

86、羊肚菌是一种非常名贵的野生食用菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，表面有似羊肚状的凹坑，有着独特的香味，体轻，质酥脆。羊肚菌在全世界都有分布，作为一种食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。

87、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。起锅。

88、在花椒油中加入葱蒜爆香出味后，放入肉片翻炒。

89、主要生长在立秋之后，味道鲜美，营养价值也很高，晒干后留着冬天炖小鸡，好吃的不要不要的。

90、9、松树菌

八种蘑菇最好吃的做法

91、、猴头菇

92、大白菜炖豆腐：将大白菜和豆腐切成小块，加入清水、盐、鸡精等调料炖煮，最后加入葱花即可。

93、清洗蘑菇

94、是简单易学的。

95、五、糖醋里脊

96、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，

97、牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。

98、鸡枞是一种名贵食用菌，肉厚肥嫩，营养丰富，有“菌中之冠”之称。产季在每年的6-9月，多生长在未受污染的红壤山林的山坡上，或田野丛中的白蚁巢穴边。鸡枞的吃法很多，生炒熟煮煲汤皆宜，口感非常的鲜美，市场价格一直居高不下。

99、鸡枞菌；

100、糖醋里脊被评为“山东十大经典名菜”，要选用新鲜的猪里脊肉，成菜鲜咸香脆，汤汁酸甜可口，除了鲁菜以外，糖醋里脊在其他菜系中也有出现，但是要论正宗、正规来说，还得是传统的鲁菜，色泽红亮，香气诱人，酸甜可口，看着就很有食欲。

101、二、葱烧海参

102、猪蹄块焯水捞出待用。

103、3、羊肚菌

104、木须肉也叫苜蓿肉，由猪肉片、鸡蛋、黄瓜和黑木耳混炒组成，营养丰富，口感鲜香，老少皆宜，这样的荤素搭配组合，适合大部分人群，肉质滑嫩，黄瓜清脆。

105、白菜炒滑子蘑

106、（7）醋溜白菜：白菜切丝，放油下入葱、姜、蒜加入白菜，喷上少许老醋，放味精，白糖，盐。

107、松树菌，又名雁来蕈，雁来菌、雁鹅菌、重阳菌、天鹅菌等等，是一种肉质嫩脆，美味可口的食用菌，也是素肴中的上品，被誉为“厨中之珍”。松树菌每年生长两季，农历三、四月，九、十月。九十月为生长旺季，产量最多，味道也比三四月的要好些。

108、-生抽适量

109、四、油焖大虾

110、（1）大白菜馅包子、饺子：白菜剁碎，攥出多余的水份，放入肉馅儿，加盐，酱油，葱，姜，五香面，味精鸡精，花生油，香油朝一个方向搅均，和面包制。

111、（2）清蒸白菜加肉：白菜叶洗净，用热水汆一下捞出，卷上调好的肉馅儿在盘子上码放整齐，放在锅中蒸20分钟。

112、原料准备：六珍汤包料，排骨400克，盐1大勺，料酒1大勺，葱3根。

113、-盐适量

114、金针菇也叫金钱菌，是我们日常生活中最常见的一种食用菌，它在自然界的分布范围很广，而且营养丰富，口感诱人，是人们餐桌上常见的一道菜品

115、猴头菇又叫猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猬菌。有健胃、补虚、抗、益肾精之功效

116、鲁菜对于拔丝系列的菜品，小有成就，也是拔丝菜的发源地，除了拔丝香蕉以外，还有拔丝苹果、拔丝樱桃、拔丝小枣、拔丝山药、拔丝地瓜，属于一道甜品菜，拔丝系列的菜，难就难在熬制糖浆，外脆里嫩，香甜可口，吃的时候要蘸水，香甜可口沁心。

117、原因是大白菜是一种非常常见的蔬菜，是中华传统饮食中经常使用的原材料之一。

118、香菇是一种常见的食材，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，可炒食可做汤，日常吃法有香菇油菜、香菇炖鸡、香菇鸡汤、香菇炒肉等等

119、因此在各地方的烹饪中也有很多不同的做法。

120、干炸赤鳞鱼是泰安鲁菜的一道传统名菜，烹饪常以的清汆、干炸为主。将赤鳞鱼做成菜肴，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。因其肉质细嫩、鲜香不腻，而深受中外食客的喜爱。

八种蘑菇最好吃的做法

121、冬虫夏草我们都知道是一种非常名贵的中药，中华九大仙草之一，生长于青藏高原这个高海拔的地方，并且现在数量极其稀少，是珍稀的菌类，所以人们正在为拯救冬虫夏草这一种类而努力。

122、生姜和天麻切片

123、虎掌菌是一种无盖、无柄的菌类，菌体上长满细细茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高，新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。

124、十、木须肉

125、将干滑子菇用温水泡至30---40分钟。

126、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。

127、干巴菌是珍稀野生食用菌，生长在山林松树间，虽其貌不扬，味道却鲜美无比，是野生食用菌中的上品。干巴菌刚出土时，是黄褐色，老熟后会变为黑褐色。由于干巴菌有一股酷似牛肉干的香味，因而得名干巴菌。

128、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。

129、锅中油热，放入花椒粒，爆香后将花椒粒拿出。

130、-鲜银耳菇50克

131、煮入味：继续用小火煮2-3分钟，让调味料充分渗入蘑菇中，汤汁略微收浓。

132、无论是作为一道家常菜还是招待客人的佳肴，六菌汤都是一道美味又健康的选择。

133、（8）爆腌大白菜：白菜心儿加盐、味精、辣椒油拌均匀。

134、世界名菌，非常好吃，又非常昂贵，还非常难得。

135、六、三丝鱼翅

136、材料：滑菇一包、火锅猪肉片一碗、葱段数枝、大蒜、太白粉一大匙、香菇素蚝油一大匙、米酒一小匙、盐巴少许、白胡椒少许、酱油一小匙、砂糖一小匙。

137、-白胡椒粉适量

138、先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒

139、“白菜、豆腐、水”。泰山上清冽甘淳的泉水，配上味道鲜美、营养丰富的白菜和浆细水多、质嫩不流的豆腐。三者一并相融，慢熬细炖，成就了经典的泰山三美。

140、-大葱1根

141、羊肚菌；

142、大白菜炖排骨：将大白菜和排骨一起炖煮，加入姜片、葱段、盐、料酒等调料，炖至排骨熟烂即可。

143、选用渤海湾的大对虾，再用鲁菜特有的“油焖”手法，海鲜菜自古就大受欢迎，油焖大虾的历史悠久，吃过一次就念念不忘，鲜咸微甜，色泽红亮，入口鲜香醇厚，油焖大虾的制作要领，时间不可焖的太久，熟了就行，过火肉质会变老，影响口感。

144、三、糖醋鲤鱼

145、竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是一种名贵食用菌，竹荪是寄生在苦竹根部的一种菌，形状略似汽灯纱罩。竹荪营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类等物质，其菌肉色白、质嫩、散发清香。

146、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。

147、、鸡枞菌

148、做法步骤：

149、七、孔府烤鸭

150、炖排骨汤时，把六珍汤料包放入排骨汤中炖煮。

八种蘑菇最好吃的做法

151、具体做法如下：把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分，起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下平菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。

152、大白菜有很多种做法，例如凉拌用菜心切成细丝加粉丝胡萝卜丝香菜段蒜沫，加调味品盐糖醋味精，喜欢吃辣的加辣椒油即可。还可以炒，炖，蒸，包饺子等等。

153、滑菇去蒂拨一拨即可，火锅猪肉片退冰切小块，葱段大蒜片备用。猪肉片用香菇素蠔油和太白粉米酒等一起拌匀，静置5分钟腌制一下入味。

154、space

155、8、干巴菌

156、竹荪又名竹笙、竹参，是鬼笔科竹荪属中著名的食用菌，子实体中等至较大，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一。菌裙和菌柄作食用，是高级的素食材料。

157、准备食材如下：平菇500克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油1汤匙，淀粉适量，黄酒1汤匙

158、猴头菇，又叫猴头菌，因长相酷似猴头而得名。猴头菇属于较少见、名贵的食用菌。猴头菇是一种寄生生物，最喜欢长在枯树上，在低温潮湿的环境中最适合生长。我国东北、、浙江等省份都有分布，但是生产量最多的还是北方。猴头菇味道鲜美，素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

159、煮蘑菇：将准备好的各种蘑菇放入煮沸的汤中，用中小火煮5-8分钟，直至蘑菇变软熟透。

160、松茸被誉为“菌中之王”，是世界上珍稀名贵的食药兼具的菌类，松茸富含18种氨基酸，以及14种人体必需微量元素，以及多达49种的活性物质等，在日本被奉为“神菌”。松茸大多生长在四川、、云南等地，每年八月到十月份可采摘。

161、尖椒去籽去蒂，切成片，猪肉切成片，加入料酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟，肉片经过腌制后，炒出的肉片吃着嫩滑、不柴、不腥。

162、九、奶汤蒲菜

163、葱烧海参在胶东地区，是一道有名的特色菜，胶东就是烟台、青岛等地，该菜属于鲁菜系，成菜柔润香滑，葱段香浓，海参称之为“海八珍”之一，营养自然不用多说了，延缓衰老，增强自身免疫力，微量元素高居大部分食材之首，海参本身略带一丝腥味，而大葱刚好中和了腥味，增加了香气，海参一定要野生的，又肥又嫩，不过实在稀少。

164、排骨用加了料酒的水焯水后洗净。

165、-橄榄油适量

166、羊肚菌是世界公认的稀少又名贵的菌类，它具有很高的食用价值和药用价值，富有多种营养，在抗症方面也有极其优异的疗效，在发达国家一直被看做是高档的补品。

167、这是东北很名贵的一种蘑菇，不过野生的现在已经很少了，一般也是生在夏秋之际，长在柞树干上。

168、蘑菇是一种有益真菌，可以提高人体免疫力，营养价值丰富。其中十大最好吃的蘑菇排名：榛蘑、榆黄蘑、平菇、草菇、茶树菇、猴头菇等等是十大最好吃的蘑菇排名。

169、大白菜炒肉片：将大白菜切成小块，加入猪肉片、蒜末、姜片、盐、鸡精等调料炒熟即可。

170、（6）白菜豆腐：大白菜炒熟，下入豆腐炖熟。

171、把龙虾清洗干净，放在水里焯过一道水锅里放油，油热之后放各种大料，再把龙虾放进去翻炒就可以了